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橄欖美食 | 秋季養生指南,請注意查收

來源: 作者: 時間:2023-09-11 瀏覽:0

橄欖油看起來非常低調,但它在地中海地區是非常重要的食材,

它之所以備受人們重視,不僅因為它風味獨特,

還因為它可以帶來多種健康益處。

很多人在秋冬季為了抵御寒冷,在飲食方面會攝入更多的熱量,

而且不愿意運動,長期待在溫暖的室內,

長期吃高熱量的食物就容易使得膽固醇水平升高,

如果不加以控制便會增加心血管疾病的風險。

所以為了身體健康,在秋冬季節飲食方面應該更加注意,

切忌不可大魚大肉,推薦幾款簡單又健康橄欖油沙拉給大家。

苦菊蘋果沙拉

苦菊蘋果沙拉是一款超級簡單的菜肴,選用苦菊,

用蘋果和青檸調味,拌好的沙拉有淡淡的果香,很爽口,

而且這道菜吃起來沒負擔,熱量很低,適合減肥人士佐餐。


材料:蘋果、紫甘藍、糖、橄欖油、苦菊、鹽、小番茄、青檸
做法:蘋果切小塊備用;苦苣洗干凈擺如盤中;

加入適量紫甘藍切絲配色;青檸檬半個,把治擠入盤中;

加入適量的糖;滴入適量的橄欖油;

拌均勻裝盤,切西紅柿配色。


雞蛋蔬菜沙拉


材料:雞蛋2個、苦菊一根、櫻桃蘿卜5顆、圣女果5顆、

炸雞排1小塊、蔬菜粒1把輔料:白糖1小勺、

米醋1勺、橄欖油1勺,鹽適量、黑胡椒碎少量
做法:雞蛋煮熟后撈出沖涼剝皮,雞蛋會剝的很完整;

蔬菜粒焯(chao)熟撈出控干水;

圣女果和櫻桃蘿卜洗干凈切小塊兒;

雞蛋切成小瓣;苦菊摘洗趕緊;

雞排切成小細條;所有材料放進盆子里,雞排細條放進去;

放上白糖,米醋,橄欖油,鹽拌勻;

裝盤,雞蛋放在上面撒上黑胡椒碎即可


牛排沙拉


主料:牛排200克,番茄2個,蘆筍60克輔料:

青椒30克,洋蔥30克、橄欖油少量、鹽、檸檬汁20克,黑胡椒10克
做法:用切碎的洋蔥、檸檬汁、鹽、黑胡椒腌制牛排20分鐘;

蘆筍焯水、切段擺盤;鍋中倒入少許橄欖油放入牛排,雙面煎至3分鐘左右。

最后,牛排切塊擺盤,番茄做裝飾點綴,淋上少許橄欖油就可以了。


西蘭花拌核桃仁


主料:西蘭花1個,核桃仁適量輔料:

檸檬沙拉汁適量、鹽、橄欖油少許、干辣椒少許
做法:西蘭花加鹽,焯(chao)水;

煮核桃仁;核桃仁煮至發白;

將核桃仁和西蘭花放入碗中;

加入沙拉汁、橄欖油;放入少許干辣椒碎點綴即可。


大蝦蘆筍沙拉

主料:蝦仁 蘆筍 彩椒 黃瓜 洋蔥 鹽 糖黑胡椒 料酒 橄欖油  米醋
做法:蘆筍切小段,焯水變色后撈出,過冷水備用。

蝦仁洗凈加料酒焯水,變色后撈出

黃瓜切片,洋蔥切碎,彩椒切小塊,

與焯好的蘆筍和蝦仁一起放入大碗內

依次加鹽、糖、米醋、黑胡椒碎調味,最后滴適量橄欖油即可裝盤。

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